Stálá nabídka
Stálý lístek nabízíme od 15:00, soboty a neděle od 16:00. Dárkové poukazy v prodeji na restauraci.
K pivu a vínu
Smažené bramborové chipsy s chipotle majonézou a omáčkou z modrého sýra | 95 Kč |
Kukuřičné nachos chipsy s chedarovou omáčkou, jalapeños papričkami a zakysanou smetanou | 90 Kč |
Selská tlačenka s cibulí, octem a chlebem | 85 Kč |
Nakládané kořeněné olomoucké tvarůžky s chlebem | 90 Kč |
Škvarková pomazánka s kyselou zeleninou a čerstvým chlebem | 85 Kč |
Sladkokyselý marinovaný sleď s feferonkou, cibulí a chlebem | 90 Kč |
Marinované zelené královské olivy se sušenými rajčaty, čerstvými bylinkami, česnekem a tyčinkami Grissini | 105 Kč |
Předkrmy
Krém z kozího sýra s variací řepy, koprovým octem, bylinkovým crumblem, praženými piniemi a naší opečenou bagetkou | 145 Kč |
Vepřový rillette s kyselým meruňkovým gelem, smaženou pohankou, čerstvými bylinkami a opečeným farmářským chlebem | 125 Kč |
Bechnerův hovězí tatarák s kyselou okurkou, marinovanou cibulkou a opečeným farmářským chlebem | 215 Kč |
Polévky
Silný hovězí vývar s pečenou kořenovou zeleninou, nudlemi a trhaným hovězím krkem | 65 Kč |
Polévka dle denní nabídky |
Stálý lístek nabízíme od 15:00, soboty a neděle od 16:00. Dárkové poukazy v prodeji na restauraci.
Hlavní jídla
Burger s křupavým BBQ bůčkem, salátkem coleslaw, majonézou, smaženou cibulkou s domácími hranolky a tatarskou omáčkou | 295 Kč |
Grilovaný kuřecí supreme steak sous-vide s máslovou pažitkovou kaší, glazovanými mrkvičkami, kuřecím velouté, pohankovým popcornem a petrželovým olejem | 285 Kč |
Grilovaný steak ze žlutoploutvého tuňáka s kořeněným cous-cousem, krémovou zeleninovou omáčkou s chilli a citrusy, marinovanou kyselou zeleninou a bazalkovým pestem (připravovaný na blue-rare - syrový uvnitř) (1,4,7,8,9) | 345 Kč |
Dušená kančí kýta se šípkovou omáčkou, karlovarským knedlíkem a brusinkami | 275 Kč |
Grilovaná vepřová panenka sous-vide s restovanými brambůrky grenaille, chorizem, kukuřicí, bylinkami a chedarovou omáčkou | 290 Kč |
Grilovaný hovězí Rumpsteak s restovanými brambůrky grenaille, grilovanou brokolicí, máslovým demi glace a smaženou hlívou | 495 Kč |
Grilovaný kančí hřbet sous-vide s krémovým houbovým ragú, brambůrkami grenaille, smaženou hlívou a lanýžovým olejem | 385 Kč |
Kořeněný cous-cous se smaženým sýrem Halloumi, marinovanou kyselou zeleninou a bazalkovým pestem Vegetariánský pokrm (1,7,8,9) | 235 Kč |
Grilované kachní prso sous-vide se silnou majoránkovou omáčkou, krémovými cibulovými špeclemi a baby špenátem | 365 Kč |
Smažený řízek z vepřového karé s domácím bramborovým salátem a citrónem | 235 Kč |
Stálý lístek nabízíme od 15:00, soboty a neděle od 16:00. Dárkové poukazy v prodeji na restauraci.
Saláty
Míchaný listový salát s čerstvým sýrem Gorgonzola, marinovanými hruškami, cherry rajčaty, pečenými pekanovými ořechy, malinovým dresingem a kořeněnými krutony z bílého pečiva | 225 Kč |
Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsem, opečenou slaninou, krutony, parmazánem a ančovičkovým dresinkem | 235 Kč |
Dětská jídla (pouze pro děti)
Smažený kuřecí řízek s domácí hranolky, nebo bramborovou kaší | 145 Kč |
Penne těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem Grana Padano | 125 Kč |
Dezerty
Rozebraná Pavlova s lesním ovocem a jahodovou omáčkou (bezlepkový dezert) (3,7) | 135 Kč |
Limetová panna cotta s omáčkou z lesního ovoce a ořechovým crumblem | 115 Kč |
Domácí smetanový pribináček s tonka fazolkou s gelem z lesního ovoce, křupavým kataifem a čerstvou mátou | 125 Kč |